Az. Agricola PROFUMO BARBARA

L'Azienda ha sede sulle alture di Pontedecimo, quasi in città ma non la vedi. I pascoli sono invece situati da Gallaneto al Monte Guano a salire fino al Monte Figne a 1070 metri di altitudine. Le fattrici tutte di razza Limousine, altamente selezionate per mezzo di tori di altissima genealogia, sono mantenute al pascolo per circa 6 - 8 mesi e quando sono in azienda sono alimentate con i foraggi locali raccolti con grande impegno da Pino. I vitelli rimangono a lungo sotto alle madri e ricevono il latte ricco degli aromi propri delle essenze di montagna. L'ingrasso è fatto con una miscela di cereali prodotta da una nota azienda del basso Piemonte e il foraggio è sempre lasciato a volontà.

L'ATTENZIONE AL BENESSERE DEGLI ANIMALI E AL RISPETTO DEL'AMBIENTE
Barbara e Pino curano in modo particolare i trasporti che effettuano con mezzo proprio per evitare gli stress e turnano gli animali sulle superfici affinchè il terreno non venga eroso da un eccesso di pascolamento.
Per migliorare l'utilizzo del cotico allevano con passione anche cavalli TPR (Tiro Pesante Rapido) e pecore Suffolk. I TPR sono cavalli giganti a rischio di estinzione che un tempo venivano usati per i lavori agricoli e nel Porto. Le Pecore Suffolk oltre ad avere una buona produzione di carne sono ottime pascolatrici e migliorano l'utilizzo del pascolo.

LA CARNE
La vendita diretta della carne avviene in azienda con cadenza circa mensile. Sul sito della carne di Genova puoi trovare il dettaglio pelle macellazione in programma. La fornitura deve essere prenotata a Barbara che vi darà indicazioni precise per l'ora del ritiro. Come per gli altri produttori la confezione è costituita da un misto di 5 Kg preparata dal centro di Pedemonte. Barbara e Pino tengono molto ai loro animali e hanno piacere di mostrare come vengono tenuti e come vengono ingrassati. (vedi anche foto) e sono pertanto sicuri che la loro carne sia di ottima qualità.

CONTATTI
Barbara 3495939912 3395078730

Via Ottonelli, 63