AZIENDA AGRICOLA "CAMMARERE MICHELE" |
|
|
L'azienda è situata a Rossiglione nella Valle Berlino, precisamente al "Bric del Vento". L'attività principale è l'allevamento di bovini di razza piemontese linea vacca-vitello, produzione di patate ed ortaggi.
ALLEVAMENTO
I nostri capi sono tutti iscritti all'albo genealogico nazionale della razza piemontese e vengono nutriti esclusivamente con fieno, crusca, tritello, orzo, mais (sempre macinati freschi con il piccolo mulino presente in azienda) e farina di soia rigorosamente non OGM. Se voleste venire a trascorrere qualche ora nella tranquillità della campagna, saremo ben lieti di illustrarvi tutto il nostro ciclo produttivo.
LA CARNE
La piemontese è la razza autoctona italiana col maggior numero di capi presenti sul territorio nazionale; la carne di questi bovini è tipicamente magra e gustosa. Il tasso di colesterolo è estremamente ridotto e la scarsa presenza di collagene ed elastina la rende tenera e qualitativamente superiore rispetto alle altre razze.
I PACCHI
I pacchi che proponiamo sono disponibili da 5 e 10 kg, il costo è rispettivamente di euro 65.00 e 120.00. All'interno dei pacchi troverete fettine, bistecche, arrosto, sugo/brodo, spezzatino; sono inoltre disponibili su prenotazione costate, filetto, ossibuchi, ecc...
|