Carni fresche e certificate da allevamenti
della provincia di genova
I produttori hanno aderito volontariamente al disciplinare di produzione ed etichettatura della carne denominato ETIAIA, nato per permettere ai produttori di esplicitare in etichetta alcune informazioni facoltative che forniscano garanzie sulla sicura identità ed origine dei soggetti allevati, nonchè sul tipo di stabulazione ed alimentazione al fine di una rintracciabilità totale legata al territorio.
Tutti i capi aderenti al disciplinare sono stati allevati in Provincia di Genova e vengono macellati e confezionati nel macello “Centro Allevamento Zootecnico Vallestura” di Masone la cui organizzazione tecnica è affidata all’Associazione degli allevatori di Genova (Ente Morale DGR 5761 DEL 20/10/1983).
La gestione esclusiva ed il fatto che i capi vengano macellati in zona testimoniano l’attenzione al benessere degli animali ed alla qualità del prodotto finito.
Ogni confezione di carne è accompagnata da informazioni supplementari
che permettono di conoscere con precisione l’origine del prodotto.
Tutto questo garantisce il prodotto, così come la trasparenza in tutte le fasi di lavorazione è testimoniata dal fatto che è sempre possibile fare una visita ai nostri allevamenti od al centro di lavorazione.
Per fare ciò è sufficiente compilare i campi qui sotto e cliccare su disponibilità.
- Contatta telefonicamente ciascun produttore
- Il prodotto che hai individuato potrebbe essere esaurito. In tal caso puoi prenotare sempre telefonicamente le successive disponibilità.
- Verifica la rintracciabilità dei capi macellati cliccando alla voce "rintraccia il prodotto"
Clicca qui per vedere come viene confezionata la carne.
